Café Especial Zanelli Coffee Mantiqueira Premium 250g

A Linha Mantiqueira Premium representa o que há de mais sofisticado na produção de cafés especiais da Zanelli Coffee. Com variedades cuidadosamente selecionadas e processos diferenciados, esses cafés entregam experiências sensoriais ricas e complexas, ideais para os paladares mais exigentes.

Espécie: 100% Arábica
Origem: Mantiqueira de Minas – Sul de Minas
Cidade: São Gonçalo do Sapucaí (MG)
Altitude: 1.200m

Cafés produzidos de forma artesanal e com técnicas de agricultura regenerativa (Green Coffee).

ARARA (Natural | Torra Média | Nota 85-86)

A variedade Arara é um convite para uma experiência sensorial marcante. Com uma doçura naturalmente intensa e acidez cítrica equilibrada, este café especial surpreende com notas vibrantes de frutas vermelhas e amora, combinadas a um corpo cremoso e finalização suave. O terroir da Mantiqueira de Minas confere complexidade e equilíbrio a esse café único, perfeito para quem aprecia perfis sensoriais frutados e sofisticados.

Processo: Natural
Ponto de Torra: Média
Nota SCA: 85-86
Safra: 2024-2025

CATUCAÍ AMARELO (Fermentação Anaeróbica | Torra Clara | Nota 84-85)

Uma experiência sensorial única para quem busca cafés exóticos. O Catucaí Amarelo com fermentação anaeróbica revela notas intensas de frutas amarelas silvestres como guabiroba, murici e acerola, combinadas a um corpo licoroso e uma acidez cítrica equilibrada. A torra clara preserva a complexidade dos sabores e realça o frescor do café.

Processo: Fermentação Anaeróbica
Ponto de Torra: Clara
Nota SCA: 84-85
Safra: 2024-2025

AMARELO DE BOTUCATU (Natural | Torra Clara | Nota 87)

O Amarelo de Botucatu é uma variedade rara que entrega um perfil sensorial surpreendente. Com doçura elevada e corpo cremoso, esse café traz notas cítricas marcantes, remetendo ao frescor do limão siciliano. A torra clara preserva sua acidez vibrante e sua intensidade aromática, tornando-o uma excelente escolha para métodos filtrados.

Processo: Natural
Ponto de Torra: Clara
Nota SCA: 87
Safra: 2024-2025